SignatureColombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic
Đậm đà, hương trái cây lên men rực rỡ – công nghệ sơ chế Ultrasound Anaerobic độc đáo tạo nên hương vị đột phá. Hạt cà phê từ vùng Paraiso, Colombia, giống SL28, độ cao 2.200m, sơ chế theo phương pháp lên men yếm khí kết hợp sóng siêu âm (Ultrasound Anaerobic UC02) cho vị ngọt đậm, phức hợp và độc đáo.
The story behind this coffee
Đậm đà, hương trái cây lên men rực rỡ – công nghệ sơ chế Ultrasound Anaerobic độc đáo tạo nên hương vị đột phá. Hạt cà phê từ vùng Paraiso, Colombia, giống SL28, độ cao 2.200 m, sơ chế theo phương pháp lên men yếm khí kết hợp sóng siêu âm (Ultrasound Anaerobic UC02) cho vị ngọt đậm, phức hợp và độc đáo.
Coffee details
Hương vị: Purple Grapes, Blueberry Jam, Blackcurrant, Raspberry, Peach, Rich and Vibrant
Phù hợp pha: Pour Over (V60, Aeropress)
Đóng gói: Túi zip có van 1 chiều
Quy cách: 250g / 500g / 1kg
Product story
PARAISO 92 ULTRASOUND ANAEROBIC UC02 – KHI SL28 GẶP GỠ CÔNG NGHỆ
Điều gì xảy ra khi SL28 – một trong những giống cà phê được yêu thích nhất – được đặt vào tay một nhà sản xuất luôn tìm cách vượt qua giới hạn của chế biến? Một giống cà phê kinh điển, một vùng trồng ở độ cao 2.200 m, và một công nghệ chế biến được phát triển để khám phá những giới hạn mới của hương vị.
Tại Paraiso 92, Wilton Benitez đã ứng dụng công nghệ Ultrasound vào quá trình Anaerobic, tạo nên quy trình UC02 đặc trưng. Sóng siêu âm hỗ trợ vi sinh vật và nấm men tiếp cận nguyên liệu sâu và đồng đều hơn, từ đó tạo ra một profile hương vị rõ nét và giàu tầng lớp.
Trong tách cà phê, bạn sẽ bắt gặp sự bùng nổ của nho tím, mứt việt quất, đào, blackcurrant và raspberry – một profile rich, vibrant và đầy sức sống.
Không chỉ là SL28. Đây là SL28 được kể lại bằng ngôn ngữ của công nghệ.
About the roastery
Epic Coffee Roaster tự rang cà phê tại Sài Gòn từ năm 2014, trên máy rang trống, tinh chỉnh công thức rang từng mẻ cho quầy của mình và cho các đối tác khắp Việt Nam. Hạt cà phê xanh về theo từng bao, được phân loại thủ công trước khi rang, ủ nghỉ để đạt hương vị tốt nhất rồi mới đóng gói theo đơn – đảm bảo cà phê đến tay khách luôn tươi mới. Sản phẩm của Epic từng được xuất khẩu sang các thị trường như Nga và Hà Lan. Ngoài bán lẻ, Epic còn cung cấp dịch vụ rang B2B, đóng gói OEM, setup quán cà phê và đào tạo pha chế.
Delivery and unboxing
Vui lòng quay rõ 6 mặt gói hàng + mã vận đơn khi mở hàng để shop có cơ sở hỗ trợ nhanh nhất khi phát sinh sự cố. Xin cảm ơn!
Customer reviews
No reviews yet — be the first to share your thoughts on this coffee.
Write a review
You might also like
Questions about this coffee
What does Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic taste like?
Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic has tasting notes of Anaerobic (Yếm khí), Arabica, Blackcurrant, Blueberry Jam, Colombia, Peach, Purple Grapes, Raspberry, Single Origin (Nguyên Chất), SL28.
Where is Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic grown?
Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic comes from PARAISO, COLOMBIA · ULTRASOUND ANAEROBIC.
How is Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic processed?
Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic is processed using the Ultrasound Anaerobic method.
Is Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic in stock?
Yes — Colombia — Paraiso Ultrasound Anaerobic is in stock and roasted to order, then shipped across Việt Nam.