Kenya — Nyeri Nyeshun

Từ vùng đất đỏ bazan huyền thoại Nyeri, ở độ cao 1.600–1.750 m, Nyeri Nyeshun mang trong mình dòng gen quý SL28 & SL34 – hai giống cà phê biểu tượng của Kenya đặc sản, được sơ chế Washed truyền thống để giữ trọn độ tinh khiết trong từng hạt.

Hương vị: Berries, Hibiscus, Plum, Hawthorn, Blackcurrant

Phù hợp pha: Pour Over (V60, Aeropress)

Đóng gói: Túi zip có van 1 chiều

Quy cách: 250g / 500g / 1kg

KENYA NYERI NYESHUN SL28 & SL34 – DI SẢN GẦN MỘT THẾ KỶ CỦA CÀ PHÊ CHÂU PHI

Nhắc đến cà phê Kenya, giới sành Specialty Coffee thường nghĩ ngay đến vị chua sáng như rượu vang và cấu trúc hương phức hợp hiếm nơi nào sánh được. Phần lớn danh tiếng ấy đến từ hai cái tên đã trở thành huyền thoại: SL28 và SL34.

Ra đời từ những năm 1930 tại Scott Agricultural Laboratories, hai giống cà phê này được chọn lọc vì khả năng chịu hạn tốt và tiềm năng hương vị vượt trội, đến nay vẫn là lựa chọn hàng đầu của giới specialty coffee toàn cầu. Tại Nyeri, vùng đất đỏ bazan giàu khoáng chất ở độ cao 1.600–1.750 m, SL28 và SL34 được sơ chế theo phương pháp Washed truyền thống của Kenya – lên men kỹ, rửa nhiều lần qua các kênh nước – để làm nổi bật trọn vẹn độ chua sáng và tầng hương trái cây đặc trưng.

Trong tách cà phê, bạn sẽ bắt gặp berries chín mọng, hibiscus, mận, hawthorn và blackcurrant – một profile chua sáng, phức hợp, đúng chất “vang đỏ” mà cà phê Kenya vẫn luôn được giới mộ điệu ca tụng.

Đây không chỉ là một tách cà phê. Đó là minh chứng cho việc một vùng đất, hai giống cây gần một thế kỷ tuổi và một phương pháp sơ chế tỉ mỉ vẫn có thể tạo nên chuẩn mực cho cả một nền cà phê quốc gia.